Μοσχάρι με κριθαράκι – Κυριακάτικη νοστιμιά που λιώνει στο στόμα! 😍

Ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά φαγητά! Τρυφερό μοσχάρι, μελωμένο κριθαράκι και πλούσια σάλτσα ντομάτας με κανέλα και δάφνη. ❤️

🛒 Υλικά

• 1,2 κιλό μοσχαρίσιο χτένι

• 300 γρ. κριθαράκι

• 1 μεγάλο κρεμμύδι

• 1 μικρό κουτί ψιλοκομμένη ντομάτα

• 3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας

• ¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο

• 1 φύλλο δάφνης

• 2 ξυλάκια κανέλας

• 1 κ.σ. καρύκευμα λαχανικών

• Μαύρο πιπέρι

• Αλάτι

• Ζωμός από το κρέας

👩‍🍳 Εκτέλεση

Βράζουμε το μοσχάρι στη χύτρα, ξαφρίζοντας καλά, για περίπου 20 λεπτά. Κρατάμε τον ζωμό.

Σε φαρδιά κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κριθαράκι και το σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

Ρίχνουμε το βρασμένο μοσχάρι, την ντομάτα, τη σάλτσα, τη δάφνη, την κανέλα, το καρύκευμα και το πιπέρι.

Προσθέτουμε σταδιακά τον ζεστό ζωμό και αφήνουμε να σιγοβράσει περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

👉 Το αποσύρουμε από τη φωτιά όσο έχει ακόμα λίγο ζουμάκι και το αφήνουμε σκεπασμένο για λίγα λεπτά. Έτσι το κριθαράκι γίνεται μελωμένο και ζουμερό, χωρίς να λασπώσει! 😋

🍽️ Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

💬 Εσείς το προτιμάτε με πολύ ζουμάκι ή πιο μελωμένο; 👇❤️