Κουνουπίδι Πιο Νόστιμο από το Κρέας – Κρεμώδες Κουνουπίδι στο Φούρνο

 

Ένα υπέροχο χορτοφαγικό πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα και είναι ιδανικό ως συνοδευτικό
ή ως ελαφρύ γεύμα. Το κουνουπίδι γίνεται κρεμώδες στο εσωτερικό και αποκτά μια
χρυσαφένια, τραγανή κρούστα στην επιφάνεια – ακόμα και οι λάτρεις του κρέατος θα εντυπωσιαστούν!

Υλικά

• 1 μεσαίο κουνουπίδι
• 1 αυγό
• 50 γρ. τριμμένο τυρί (π.χ. τσένταρ ή ημίσκληρο)
• 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
• Μια πρέζα αλάτι
• Μαύρο πιπέρι κατά προτίμηση
• Μια πρέζα αποξηραμένο σκόρδο
• Ελαιόλαδο για το άλειμμα του ταψιού

Τρόπος Παρασκευής

1. Προετοιμασία

Χωρίστε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια.

2. Ζεμάτισμα:

Φέρτε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε βρασμό.
Βράστε τα μπουκετάκια για 1–2 λεπτά, στραγγίξτε και αφήστε τα να στεγνώσουν καλά.

3. Ετοιμασία του κρεμώδους μείγματος

Σε ένα μπολ χτυπήστε το αυγό, το τριμμένο τυρί,
την ξινή κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι και το αποξηραμένο σκόρδο
μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.

4. Ανάμειξη

Προσθέστε το κουνουπίδι και ανακατέψτε απαλά
ώστε όλα τα κομμάτια να καλυφθούν με το μείγμα.

5. Τοποθέτηση στο ταψί

Λαδώστε ένα μεσαίο πυρίμαχο σκεύος με ελαιόλαδο
και απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα.

6. Ψήσιμο

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C
για περίπου 20–25 λεπτά μέχρι να ροδίσει
και να γίνει τραγανό στην επιφάνεια.

Συμβουλές

• Πασπαλίστε λίγη παρμεζάνα από πάνω για επιπλέον γεύση.
• Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό ή σχοινόπρασο.
• Ταιριάζει υπέροχα με μια φρέσκια σαλάτα ή ψητές πατάτες.

Συμπέρασμα

Αυτό το κρεμώδες κουνουπίδι στο φούρνο είναι απλό,
γεμάτο γεύση και αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική
στα πιάτα με κρέας. Ιδανικό για ένα υγιεινό και θρεπτικό
γεύμα με ελάχιστη προσπάθεια.