ΜΕΡΟΣ 4 — Ο ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ ΜΑΣ ΕΔΕΙΞΕ ΜΙΑ ΠΑΛΙΑ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΣΤΟΝ ΤΟΙΧΟ — ΚΑΙ ΤΟ ΜΗΝΥΜΑ ΑΠΟ ΚΑΤΩ ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΕ ΟΤΙ ΕΙΧΕ ΣΩΣΕΙ ΚΑΠΟΤΕ ΤΗ ΖΩΗ ΤΟΥ
Καθίσαμε ξανά στο τραπέζι.
Αυτή τη φορά η μαμά φαινόταν διαφορετική.
Σαν να είχε ταξιδέψει πίσω σαράντα χρόνια.
«Πώς τα κατάφερες;» ρώτησε.
Ο Αλάρικ χαμογέλασε.
«Με πολύ κακό φαγητό στην αρχή.»
Η μαμά γέλασε.
«Θυμάμαι.»
«Το πρώτο μου ριζότο ήταν τραγικό.»
«Ήταν χειρότερο από τραγικό.»
«Ευχαριστώ.»
«Παρακαλώ.»
Για λίγο μιλούσαν σαν δύο παλιοί φίλοι.
Κι εγώ απλώς τους παρακολουθούσα.
Έμαθα ότι ο Αλάρικ είχε απολυθεί κάποτε.
Είχε τσακωθεί με τον ιδιοκτήτη.
«Πέταξες ένα τηγάνι», είπε η μαμά.
«Δεν του το πέταξα.»
«Προσγειώθηκε δίπλα του.»
«Ο στόχος μου ήταν απαίσιος.»
Ξέσπασα σε γέλια.
Ακόμα και ο Αλάρικ γέλασε.
Μετά όμως σοβάρεψε.
«Όταν έχασα τη δουλειά, η Μόλι με βοήθησε να βρω άλλη.»
Η μαμά κούνησε το κεφάλι.
«Οποιοσδήποτε θα το έκανε.»
«Όχι.»
Ο Αλάρικ την κοίταξε στα μάτια.
«Δεν θα το έκαναν.»
Η μαμά δεν απάντησε.
«Εσύ με πήγες στον άνθρωπο που μου έδωσε την πρώτη πραγματική ευκαιρία.»
«Είχες ταλέντο.»
«Είχα ανάγκη από κάποιον να μου το πει.»
Η μαμά χαμογέλασε αμήχανα.
«Και τώρα έχεις ολόκληρο εστιατόριο.»
«Για είκοσι τρία χρόνια.»
«Πράγματι το έκανες.»
«Τελικά.»
Τότε ο Αλάρικ πήρε μια βαθιά ανάσα.
«Αλλά υπάρχει κάτι που δεν ξέρεις.»
Η μαμά τον κοίταξε.
«Τι;»
«Δεν άνοιξα αυτό το εστιατόριο μόνο για μένα.»
Σηκώθηκε.
Περπάτησε προς μια μικρή πόρτα δίπλα στην κουζίνα.
«Έλα.»
Η μαμά σηκώθηκε.
Τον ακολούθησα.
Μπήκαμε σε έναν μικρό διάδρομο.
Στον τοίχο υπήρχαν περισσότερες φωτογραφίες.
Κάτω από καθεμία υπήρχε ένα όνομα.
Άνθρωποι που είχαν δουλέψει μαζί του.
Μάγειρες.
Σερβιτόροι.
Άνθρωποι που είχαν ξεκινήσει από το μηδέν.
«Πολλοί από αυτούς», είπε ο Αλάρικ, «ήρθαν εδώ επειδή κάποιος τους είπε κάποτε ότι δεν ήταν αρκετά καλοί.»
Η μαμά κοίταξε τις φωτογραφίες.
«Και τους έδωσες ευκαιρία.»
«Έμαθα από εσένα.»
Η μαμά δεν μίλησε.
Ο Αλάρικ συνέχισε.
«Γι' αυτό δεν μπορούσα να σε βλέπω να φεύγεις από εδώ επειδή μια άγνωστη γυναίκα αποφάσισε ότι είχε δικαίωμα να σε κάνει να ντραπείς.»
Η μαμά χαμογέλασε.
«Δεν χρειαζόταν να κλειδώσεις την πόρτα.»
«Το ξέρω.»
«Τότε γιατί το έκανες;»
«Ήθελα να καταλάβει για λίγα δευτερόλεπτα πώς είναι να μην έχεις τον έλεγχο.»
Η μαμά τον κοίταξε.
«Αλάρικ…»
«Δεν την φοβέρισα.»
«Το ξέρω.»
«Απλώς της έδειξα ότι το εστιατόριό μου έχει κανόνες.»
Επιστρέψαμε στην τραπεζαρία.
Η μαμά έφαγε τα ζυμαρικά της.
Έφαγε τα λαχανικά.
Και μετά κοίταξε το δεύτερο τιραμισού.
«Δεν πρόκειται να το φάω όλο.»
Ο Αλάρικ χαμογέλασε.
«Δεν είπα ότι πρέπει.»
Η μαμά πήρε το πιρούνι.
«Αλλά θα φάω όσο θέλω.»
Και εκείνη τη στιγμή κατάλαβα κάτι.
Το πρόβλημα δεν ήταν ποτέ το φαγητό.
Το πρόβλημα ήταν ότι κάποιοι άνθρωποι είχαν πείσει τη μητέρα μου πως έπρεπε να απολογείται επειδή απολάμβανε τη ζωή της.
Και εκείνο το βράδυ, για πρώτη φορά μετά από χρόνια, η μαμά σταμάτησε να απολογείται.
0 comments:
Post a Comment