🍕 Μίνι Πίτσες σε Bagels με Φέτα, Μοτσαρέλα και Ελιές Καλαμών

 

Μια πανεύκολη και πεντανόστιμη ιδέα για γρήγορο γεύμα, σνακ ή βραδινό! Τα bagels μεταμορφώνονται σε λαχταριστές μίνι πίτσες με σάλτσα ντομάτας, λιωμένα τυριά, φρέσκα μανιτάρια, πιπεριά και ελιές. Έτοιμες σε μόλις 10–12 λεπτά στον φούρνο! 😍

🛒 Υλικά

• 6 bagels, κομμένα στη μέση οριζόντια

• 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και ρίγανη

• 150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

• 1½ φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα

• ½ φλιτζάνι μαύρες ελιές Καλαμών, κομμένες σε ροδέλες

• ½ πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κυβάκια

• 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

• Λίγο ελαιόλαδο

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

2. Ετοιμάζουμε τα bagels

Τοποθετούμε τα κομμένα bagels σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω.

3. Προσθέτουμε τη σάλτσα και τα τυριά

Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας σε κάθε μισό bagel. Πασπαλίζουμε με την τριμμένη μοτσαρέλα και τη θρυμματισμένη φέτα.

4. Βάζουμε τα αγαπημένα μας υλικά

Μοιράζουμε από πάνω την πράσινη πιπεριά, τα μανιτάρια και τις μαύρες ελιές Καλαμών.

5. Δίνουμε άρωμα

Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο σε κάθε μίνι πίτσα.

6. Ψήνουμε

Ψήνουμε για 10–12 λεπτά στους 200°C, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρουν ένα όμορφο, χρυσαφένιο χρώμα.

❤️ Μικρά μυστικά για τέλειες μίνι πίτσες

• Μην προσθέσετε υπερβολική σάλτσα, για να μη μαλακώσουν πολύ τα bagels.

• Στραγγίξτε καλά τα μανιτάρια, αν έχουν αρκετή υγρασία.

• Σερβίρετε τις μίνι πίτσες ζεστές, όσο τα τυριά είναι ακόμη λιωμένα και λαχταριστά!

Καλή σας απόλαυση! 🍕😋