🥖 Τηγανόψωμα με Φέτα Χωρίς Πλάστη – Αφράτα, Χρυσαφένια και Πεντανόστιμα!

 

Αυτά τα παραδοσιακά τηγανόψωμα με φέτα φτιάχνονται πανεύκολα, χωρίς πλάστη και χωρίς περίπλοκες τεχνικές! 😍 Με μαλακή, ελαστική ζύμη και πλούσια γέμιση από ελληνική φέτα, γίνονται χρυσαφένια εξωτερικά και υπέροχα μαλακά στο εσωτερικό.

Είναι ιδανικά για πρωινό, για κολατσιό ή για ένα νόστιμο σπιτικό σνακ που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια! ❤️

🛒 Υλικά

Για τη ζύμη

• 1 φακελάκι ξερή μαγιά

• 3 ποτήρια νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• Χλιαρό νερό, όσο χρειαστεί

• 1½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

• ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• 1 πρέζα ζάχαρη

Για τη γέμιση

• Φέτα, σπασμένη σε χοντρά κομμάτια

• Λίγη ρίγανη ή δυόσμος, προαιρετικά

• Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό, προσέχοντας να μην είναι καυτό, και τη ρίχνουμε στο μείγμα. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε, προσθέτοντας σταδιακά επιπλέον χλιαρό νερό, μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και ελαστική ζύμη.

2. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί

Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα, σκεπάζουμε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 20 λεπτά.

3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση

Σπάμε τη φέτα με τα χέρια σε χοντρά κομμάτια. Αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγη ρίγανη ή δυόσμο για επιπλέον άρωμα.

4. Γεμίζουμε τα τηγανόψωμα

Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια περίπου στο μέγεθος ενός μικρού μήλου. Με τα δάχτυλα ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε μικρή στρογγυλή πιτούλα, χωρίς να χρησιμοποιήσουμε πλάστη.

Τοποθετούμε αρκετή φέτα στο κέντρο, κλείνουμε καλά τις άκρες και πιέζουμε απαλά με την παλάμη, ώστε να σχηματιστεί ένα μικρό, επίπεδο τηγανόψωμο.

5. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν

Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα τηγανόψωμα και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και να ψηθούν καλά στο εσωτερικό.

Τα μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί το περιττό λάδι.

6. Σερβίρουμε ζεστά

Τα απολαμβάνουμε όσο είναι ακόμη ζεστά, με τη φέτα μαλακή στο εσωτερικό και τη ζύμη αφράτη και λαχταριστή! 😋

💡 Μικρά μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα

• Χλιαρό νερό: Δεν πρέπει να είναι καυτό, γιατί μπορεί να επηρεάσει τη δράση της μαγιάς.

• Μαλακή ζύμη: Προσθέτουμε το νερό λίγο λίγο, μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη και να μην κολλά υπερβολικά.

• Καλά κλεισμένη γέμιση: Σφραγίζουμε προσεκτικά τη ζύμη γύρω από τη φέτα για να μη διαρρεύσει στο τηγάνι.

• Μέτρια φωτιά: Έτσι τα τηγανόψωμα ροδίζουν ομοιόμορφα και προλαβαίνουν να ψηθούν στο κέντρο.

❤️ Σπιτικά τηγανόψωμα με φέτα, όπως τα παλιά χρόνια! Απλά υλικά, υπέροχο άρωμα και γεύση που μας θυμίζει το φαγητό της γιαγιάς.

Καλή σας όρεξη! 🥖🧀