Γλυκό του Κουταλιού με Φλούδα Πορτοκαλιού – Παραδοσιακό, Αρωματικό και Πεντανόστιμο!

 

Ένα υπέροχο παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού, με φλούδες πορτοκαλιού που γίνονται τρυφερές, αρωματικές και γεμάτες γεύση! Το άρωμα του πορτοκαλιού σε συνδυασμό με το σιρόπι δημιουργεί ένα γλυκό που θυμίζει παλιές, αγαπημένες σπιτικές συνταγές.

Είναι ιδανικό για να το απολαύσετε σκέτο, να το προσφέρετε στους καλεσμένους σας ή να συνοδεύσετε τον καφέ σας!

Υλικά

• 1 κιλό φλούδες πορτοκαλιού

• 1 κιλό ζάχαρη

• Χυμός από μισό λεμόνι

• 2 βανίλιες

• 1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση

1. Ξύνουμε ελαφρά την εξωτερική επιφάνεια από τις φλούδες των πορτοκαλιών.

2. Τυλίγουμε κάθε φλούδα σε ρολό και τη στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα.

3. Βάζουμε τις φλούδες σε κατσαρόλα με νερό και τις βράζουμε για 5 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες δύο φορές, αλλάζοντας κάθε φορά το νερό, ώστε να φύγει η πικράδα.

4. Στη συνέχεια, τις μεταφέρουμε σε κρύο νερό για 2 ώρες, αλλάζοντας το νερό κάθε 15 λεπτά.

5. Αφού κρυώσουν καλά, αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες και βάζουμε τις φλούδες σε μια κατσαρόλα.

6. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε το μείγμα για τουλάχιστον 5 ώρες, ώστε να βγουν τα υγρά από τις φλούδες.

7. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, τον χυμό από μισό λεμόνι και τις βανίλιες.

8. Βράζουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να δέσει το σιρόπι και να αποκτήσει το γλυκό την επιθυμητή υφή.

Το υπέροχο γλυκό του κουταλιού με φλούδα πορτοκαλιού είναι έτοιμο! Αφήνουμε να κρυώσει και το απολαμβάνουμε.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!