Τυρόπιτα σε 10 Λεπτά χωρίς Φύλλο – Εύκολη, Αφράτη και Χρυσαφένια

 

Μια πανεύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο, που ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά και ψήνεται μέχρι να αποκτήσει υπέροχη χρυσαφένια επιφάνεια. Η φέτα και το ανθότυρο χαρίζουν πλούσια τυρένια γεύση, ενώ το γιαούρτι και το γάλα κρατούν το εσωτερικό μαλακό και αφράτο. 😍

🧂 Υλικά

• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

• 1 αβγό

• 125 ml γάλα

• 300 γρ. φέτα, χοντροθρυμματισμένη

• 60 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο

• 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο

• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• Λίγο βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού

👩‍🍳 Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρέξ ή ένα μικρό ταψί, καλύπτοντας τόσο τον πάτο όσο και τα τοιχώματα.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια μικρή λακκούβα στο κέντρο.

Προσθέτουμε το γιαούρτι, το γάλα και το αβγό και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ ή κουτάλα, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε τη φέτα και το ανθότυρο, το λιωμένο βούτυρο, το μοσχοκάρυδο και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ανακατεύουμε απαλά μόνο μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. Δεν χρειάζεται υπερβολικό ανακάτεμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνεια.

Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30–35 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να αποκτήσει όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.

Μόλις βγει από τον φούρνο, αφήνουμε την τυρόπιτα να σταθεί για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια την κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

💡 Μικρά Tips

• Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε αλάτι, καθώς η φέτα είναι ήδη αρκετά αλμυρή.

• Δεν λιώνουμε εντελώς τα τυριά. Τα μικρά κομμάτια φέτας και ανθότυρου κάνουν την πίτα πιο νόστιμη.

• Το υπερβολικό ανακάτεμα μπορεί να κάνει την υφή πιο βαριά, γι’ αυτό ανακατεύουμε μόνο όσο χρειάζεται.

• Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ανθότυρο με μυζήθρα ή ρικότα.

• Λίγη ρίγανη ή ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος μπορεί να δώσει επιπλέον άρωμα.

Η τυρόπιτα σερβίρεται υπέροχα ζεστή, αλλά είναι εξίσου νόστιμη και σε θερμοκρασία δωματίου. 🧀🥧❤️