Σαρδέλες στον Φούρνο με Μουστάρδα, Λεμόνι και Αρωματικά

 

Οι σαρδέλες είναι ένα αγαπημένο ψάρι της μεσογειακής κουζίνας και μπορούν να γίνουν ένα απλό, οικονομικό και πεντανόστιμο καθημερινό γεύμα.

Σε αυτή τη συνταγή συνδυάζονται με μουστάρδα, φρέσκο λεμόνι, ελαιόλαδο, σκόρδο και ρίγανη. Το αποτέλεσμα είναι αρωματικό και γεμάτο γεύση, ενώ το ψήσιμο στον φούρνο κάνει την προετοιμασία ιδιαίτερα εύκολη.

🧺 Υλικά

• Σαρδέλες, καθαρισμένες

• Μουστάρδα

• Φρέσκος χυμός λεμονιού

• Ελαιόλαδο

• Σκόρδο

• Ρίγανη

• Αλάτι

• Πιπέρι

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Ετοιμάζουμε τις σαρδέλες

Καθαρίζουμε καλά τις σαρδέλες και τις ξεπλένουμε. Τις αφήνουμε να στραγγίσουν καλά και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί.

2. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα με τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε ψιλοκομμένο ή λιωμένο σκόρδο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.

3. Ψήσιμο

Περιχύνουμε τις σαρδέλες με τη σάλτσα, φροντίζοντας να πάει παντού.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι οι σαρδέλες να ψηθούν καλά και να αποκτήσουν όμορφο χρώμα στην επιφάνεια.

🍋 Σερβίρισμα

Σερβίρουμε τις σαρδέλες ζεστές, με λίγο επιπλέον λεμόνι και φρέσκια ρίγανη, αν θέλουμε.

Ταιριάζουν υπέροχα με χωριάτικη σαλάτα, βραστές πατάτες ή φρέσκο ψωμί για να απολαύσουμε τη νόστιμη σάλτσα. 😋