Ένα υπέροχο γλυκό ψυγείου που δεν χρειάζεται ούτε φούρνο ούτε ζελατίνη! Η δροσερή γεύση του στραγγιστού γιαουρτιού συνδυάζεται με το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα, τα τραγανά μπισκότα και το υπέροχο γλυκόξινο βύσσινο. 🍒❤️
Είναι ιδανικό για τις ζεστές ημέρες, για οικογενειακά τραπέζια αλλά και για εκείνες τις στιγμές που θέλουμε ένα εύκολο γλυκό χωρίς πολύ κόπο. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγος χρόνος στο ψυγείο για να δέσουν όμορφα όλες οι γεύσεις.
🛒 Υλικά
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ, 1 κλασικό και 1 σοκολατένιο
1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι
1 καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
250 γρ. γλυκό του κουταλιού βύσσινο ή κεράσι
220 γρ. μαρμελάδα βύσσινο
Λίγο από το σιρόπι του γλυκού του κουταλιού
👩🍳 Εκτέλεση
Ξεκινάμε σπάζοντας τα μπισκότα με τα χέρια σε μικρά, ανομοιόμορφα κομμάτια. Δεν χρειάζεται να τα κάνουμε σκόνη, γιατί θέλουμε να κρατούν λίγη από την υφή τους μέσα στο γλυκό. 🍪
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το στραγγιστό γιαούρτι και προσθέτουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία, ομοιόμορφη και κρεμώδης γέμιση.
Παίρνουμε το γλυκό του κουταλιού βύσσινο και κόβουμε τα βύσσινα σε μικρότερα κομμάτια. Τα προσθέτουμε στην κρέμα μαζί με λίγο από το σιρόπι τους.
Ανακατεύουμε απαλά ώστε τα κομμάτια του φρούτου να μοιραστούν ομοιόμορφα μέσα στην κρέμα και να δώσουν τη χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση τους. 🍒
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα.
Ανακατεύουμε προσεκτικά με μια σπάτουλα μέχρι τα μπισκότα να καλυφθούν από την κρέμα. Προσέχουμε να μην τα διαλύσουμε εντελώς, ώστε να παραμένουν μικρά κομμάτια σε κάθε μπουκιά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα στρογγυλό τσέρκι τοποθετημένο πάνω σε πιατέλα ή σε κατάλληλο σκεύος.
Ισιώνουμε καλά την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ελαφρά τη μαρμελάδα βύσσινο, ώστε να γίνει πιο εύκολη στο άπλωμα. 🍒
Απλώνουμε τη μαρμελάδα ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του γλυκού.
Για το τελείωμα, διακοσμούμε με μερικά επιπλέον κομμάτια από το γλυκό του κουταλιού βύσσινο.
Σκεπάζουμε το γλυκό και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Ιδανικά, μπορούμε να το αφήσουμε όλο το βράδυ, ώστε να δέσει ακόμη καλύτερα.
Όταν σταθεροποιηθεί, ξεφορμάρουμε προσεκτικά το τσέρκι, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε καλά παγωμένο. ❄️🍒
💡 Μικρά μυστικά
✔️ Όσο περισσότερο μείνει το γλυκό στο ψυγείο, τόσο καλύτερα θα δέσουν οι γεύσεις και τόσο πιο όμορφα θα κόβεται.
✔️ Μην θρυμματίσετε υπερβολικά τα μπισκότα. Τα μικρά κομμάτια δίνουν πολύ ωραία υφή σε κάθε μπουκιά.
✔️ Προσθέστε λίγο από το σιρόπι του βύσσινου στην κρέμα για πιο έντονο άρωμα και γεύση.
✔️ Αν δεν έχετε βύσσινο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκό του κουταλιού κεράσι.
✔️ Διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 3–4 ημέρες, καλά σκεπασμένο.
🍒🥄 Ένα πανεύκολο γλυκό ψυγείου, δροσερό, κρεμώδες και γεμάτο υ
0 comments:
Post a Comment